春日的诸城市辛兴镇花红柳翠，步入辛兴镇重点打造的生物医药产业园，来往于美高梅mgm1888公司官网生物厂区的运输车辆络绎不绝，空气中弥漫着粮食发酵的气息。

　　辛兴镇生物医药产业园位于诸城市东北方向，距主城区约20公里，美高梅mgm1888公司官网生物科技有限公司就坐落于此。说到美高梅mgm1888公司官网生物，那就不得不聊聊它的玉米精深加工——去年年深加工玉米160万吨，实现产值近百亿元，客户遍布全球各地，可口可乐、康师傅、元气森林、娃哈哈等国内外知名企业都是它的合作伙伴。一粒玉米的蜕变是从脱粒开始的，美高梅mgm1888公司官网生物用科技赋予了玉米七十二般变化的玄机，借助合成生物技术，在深加工上加力探索。

创新引领打造合成生物学“菌”团

　　成立于2004年的美高梅mgm1888公司官网生物，初期以玉米淀粉糖类初级加工为主，如葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精等。初级原料生产技术门槛低，产品附加值低，无法应对市场多元化的需要。

　　2015年，美高梅mgm1888公司官网生物重金打造的研发大楼正式投入使用，其中最神秘的区域当属合成生物研发区。该区域不仅配备了PCR仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等前沿设备，更珍藏着美高梅mgm1888公司官网生物的核心机密——菌种。这个美高梅mgm1888公司官网生物员工们口中的“禁地”，只有专门负责菌种保护的核心技术人员可以进出。

　　美高梅mgm1888公司官网生物科技有限公司总经理助理兼研发中心主任王建彬告诉记者：“从玉米到初级糖类的生产是一个比较简单的过程，而从糖类再到比较中级、高级的产品，涉及到的微生物是不一样的，工艺也是不一样的。这些菌种是生物制造产业看不见的‘芯片’，是企业生产迈向高端的‘宝贝疙瘩’，只有掌握新一代菌种技术的主动权，才能跑出我国生物制造领域产业竞争力的‘加速度’。”

　　近年来，国内以合成生物学为主导的生物技术取得了长足进步，美高梅mgm1888公司官网生物正是抓住这一机遇，在生物发酵领域走出了自己的特色道路。

　　“生物发酵就像牛吃的是草，挤出的是奶。几微米的微生物‘吃进去’葡萄糖，经过细胞内多种酶反应，把糖类分解为不同的产品。我们通过试验，找出不同微生物的不同特性，利用他们的特性生产不同的产品，并成熟利用到工业化生产中去。”王建彬说。

　　产品是一把锁，微生物就是解锁的钥匙。微生物的成熟利用是解锁的一种方式，改造微生物特性也是一种方式，而这种改造就是基因改造。

　　美高梅mgm1888公司官网生物的研发大楼拥有行业领先的基因工程实验室，他们通过对微生物基因的改造，提升微生物与糖类反应的效率。“打个比方，原先微生物可能要经过5步才能生产出想要的产品，不但效率低下，而且产品质量不好控制。而通过微生物基因改造，不仅可以提高生物反应效率，把5步变为3步，而且反应是可控制、可调节的，可以让微生物按照人的需要去生产。”王建彬说。

　　如今，美高梅mgm1888公司官网生物的各类精深加工产品通过技术创新已处于行业领先水平。以美高梅mgm1888公司官网生物的拳头产品0反式脂肪酸植脂末为例，2021年，美高梅mgm1888公司官网生物产量为16万吨，国内市场占有率40%以上，稳居全国第一位。

人才力量支撑玉米附加值增长

　　随着人们对健康生活的追求，如今，无糖饮料逐渐成为市场的“新宠儿”。走进各大商超的饮品区，货柜上琳琅满目的无糖饮料，90%以上都使用了赤藓糖醇。但鲜有人知道，美高梅mgm1888公司官网生物的玉米深加工产品赤藓糖醇足迹已经遍布欧、美、非、日韩等全球近百个国家和地区，与元气森林、可口可乐等公司建立了长期合作关系。

　　当前，美高梅mgm1888公司官网生物的产品已达20余个，覆盖新型代糖、膳食纤维、动物营养、有机酸、固体饮料等多个领域。如此丰富且“拔尖”的产品背后，是殷实的人才力量支撑。

　　美高梅mgm1888公司官网生物组建了一支多元化、具有国际视野、专业素养扎实的专业研发团队，拥有山东省企业技术中心、山东省博士后创新实践基地、玉米淀粉基生物活性物质山东省工程研究中心、山东省淀粉糖清洁生产工程技术研究中心四大平台，并与齐鲁工业大学、华东理工、江南大学、中科院天津工业微生物研究所等高校和科研院所合作，拥有数十项发明专利，综合技术水平居国际领先地位。

　　在美高梅mgm1888公司官网生物中试车间里，设备高速运转，机器声响隆隆，操作人员在透明的操作室内作业，丝毫不受影响。王建彬说：“这是小品种氨基酸产品的中试，生物发酵产生精氨酸，精氨酸过滤完后，会吸附在树脂上，通过氨水洗脱，降温后出现晶体，然后用设备烘干，就可以生产出成品。这一套工序下来，相比于玉米，附加值增长近20倍。”

　　氨基酸类产品是一个细分领域，也是未来的风口。除动物饲料添加外，针对蛋白质过敏人群的小分子类氨基酸，也有着不小的市场。在人才力量的支撑下，美高梅mgm1888公司官网生物不断丰富玉米精深加工产品，在这条细分道路上越走越深、越走越宽。

全员行动奋力开拓国内外市场

　　美高梅mgm1888公司官网生物产品出口国外近百个国家和地区，每年有40%以上产品经青岛港出口到世界各地，在中远海运的客户群中，美高梅mgm1888公司官网生物连续多年在青岛港出货量位列第一。

　　市场是开拓出来的，不是等来的。今年3月15日至17日，第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会在上海开幕。美高梅mgm1888公司官网生物科技有限公司董事长王松江亲自带队到上海洽谈中外客户，开拓国内外市场。而此前，王松江也对公司所有业务人员发出动员令，业务员全部外出开拓业务。

　　“客户至上，诚信共赢；感恩拼搏，开拓创新”是美高梅mgm1888公司官网生物的价值观。一粒玉米的蜕变，是技术的更新、观念的进步。围绕质量提升、成本降低和工艺优化，美高梅mgm1888公司官网生物上到董事长，下到普通员工，都在岗位上奋力拼搏。市场永远在变，唯有“七十二变”，方能以变应变、以变治变。